0715 初伏氣炸脆衣鱈魚大餐, Air Fryer Crusty Cod with the Works

氣炸脆衣鱈魚大餐

Air Fryer Crusty Cod with the Works

Air Fryer Crusty Cod with Herb Yogurt Sauce

菜單

Menu

奶油玉米濃湯, Creamy Corn Soup

芒果蝦仁釀酪梨, Shrimp Stuffed Avocado with Mango

氣炸脆衣鱈魚, Air Fryer Crusty Cod

香草優酪醬汁, Herb Yogurt Sauce

Air Fryer Crusty Cod with the Works

奶油玉米濃湯

Creamy Corn Soup

請參考

Creamy Corn Soup

芒果蝦仁釀酪梨

Shrimp Stuffed Avocado with Mango

請參考

Shrimp Stuffed Avocado with Mango

氣炸脆衣鱈魚 Air Fryer Crusty Cod 2 人份
2	件鱈魚排, 150 g each
3	grams 海鹽（½ 小匙）
1	gram 現磨黑胡椒（½ 小匙）
30	ml 橄欖油（2 大匙）
30	grams 日式麵包粉, panko
10	grams 歐芹碎
10	grams 蒜茸
½	只檸檬, juice and zest
aa	檸檬片
aa	歐芹葉尖
氣炸烤箱預熱至 200°C。鱈魚排充分拭乾，撒下半量海鹽、半量黑胡椒，置襯有烤盤紙的烤盤中。拌和橄欖油、日式麵包粉、歐芹碎、蒜茸、檸檬汁、檸檬皮末、所餘的半量海鹽、所餘的半量黑胡椒，均勻敷在鱈魚排上，壓實。入預熱的烤箱烤至外層金黃，鱈魚僅熟，約 15 分鐘。盛盤，飾以檸檬片、歐芹葉尖。送席，搭配香草優酪醬汁供食。 Air Fryer Crusty Cod