0715 初伏 釀番茄與釀酪梨, Stuffed Tomato and Stuffed Avocado


釀番茄與釀酪梨
Stuffed Tomato and Stuffed Avocado




原本的計畫是蝦沙拉釀雙色，結果老爺先做 Olivier salad，把小黃瓜用完了。蝦沙拉裡沒有綠色不行，所以就變成 Olivier salad 釀雙色。

請參考
2017 蝦沙拉, Shrimp Salad
2021 蝦沙拉釀番茄, Shrimp Salad Stuffed Tomatoes
2020 奧利維耶沙拉, Olivier Salad
2021 奧利維耶沙拉, Olivier Salad
Et al.

家裡有一只已經熟成的南瓜，用來搭配這些沙拉。

請參考
2021 楓糖漿烤南瓜, Baked Pumpkin with Maple Syrup

Stuffed Tomato and Stuffed Avocado Overall

還有一只 Costco 的番茄節瓜麵包, Tomato Savoury Bread，單純因為美麗，所以放在桌上，不可能吃得下滴。

Stuffed Tomato and Stuffed Avocado Perspective 1

Stuffed Tomato and Stuffed Avocado Perspective 2

這次的蝦沙拉極度簡單，就是以薄鹽沸水燙至僅熟的蝦仁，搭配細切的紫洋蔥甘酢漬，用羅勒葉襯托顏色。陽台上的羅勒，真是疫情期間不出門小宇宙裡的救星！

請參考
2021 甘酢漬, Amasuzuke

Shrimp Salad

Stuffed Tomato

Stuffed Avocado

Baked Pumpkin with Maple Syrup

Costco Tomato Savoury Bread


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