芝麻葉布里乳酪酥皮小塔
Arugula and Brie Tartlets with Puff Pastry
已進入《大唐李靖．卷四．龍吟方澤》的寫作，
不再能把時間精力用在這裡。
目前暫時只能貼圖片，並加概略做法。不好意思。
請參考 4 人份 | |
1 | 只洋蔥, 切絲 |
15 | ml 橄欖油（1 大匙） |
1 | gram 乾百里香,
thyme（½ 小匙） |
100 | grams 芝麻葉, 切 4-cm 段 |
1.5 | grams 海鹽（¼ 小匙） |
0.5 | gram 現磨黑胡椒（¼ 小匙） |
4 | 片冷凍酥皮, 12x12-cm, 50 g each, 解凍 |
½ | 輪布里乳酪, brie, 190 g |
120 | grams 厚酪, strained yogurt |
4 | 支百里香葉尖, thyme |
烤箱預熱至 200°C。 洋蔥以橄欖油慢炒至 caramelized，約 15
分鐘。拌入乾百里香，落入芝麻葉，慢炒至萎軟。酌以海鹽、黑胡椒調味，離火置涼。 酥皮排列在襯有烤盤紙的烤盤中，每片距離周邊 1 cm 處劃上刀痕，避免劃穿。中央扎滿小孔，壓上一只 10x10-cm 小盞，入預熱的烤箱烤 15 分鐘，至表面微黃。取出，移除上壓的小盞。 烤箱溫度調降至 175°C。 布里乳酪切碎，與厚酪拌和，再拌入洋蔥芝麻葉。分盛至四件酥皮上，約略敷平。入預熱的烤箱烤至乳酪融化，酥皮金黃，約 15 分鐘。  Arugula
and Brie Tartlets with Caesar Salad Arugula
and Brie Tartlets 1  Arugula
and Brie Tartlets 2  Arugula
and Brie Tartlets 3  Caesar
Salad | |
今年日影 @ 2025/02/02
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