1402 日影老爺手作三明治, A Sandwich by the Lord

老爺手作三明治
A Sandwich by the Lord

左近有了家樂福（Carrefour），可以很方便地買到超美的法式麵包，對我們真是福音。以小法球製做白汁火雞法球盃後，老爺又買了法式大圓，興奮地自製火雞酪梨三明治。每次火雞大餐之後，他都有感而發：再去買一隻，烤來自己吃。這麼好吃，從肉量算起來又這麼便宜，為甚麼每次都要等到請客才吃？但是，每次買回來，還是等請客。比如 2019 這隻，已經在凍箱裡放了超過一年。原本打算 2018 感恩節請他朋友的，後來因我生病而作罷；又想改請閨友，再度因我生病而作罷。放這麼久，不能請客了，這次自己吃，結果好吃成這樣！讓他又說再去買一隻。但是我想不會成真，因為如果一年吃兩次，就不會覺得這麼好吃了。 1 人份
2	片法式麵包
aa	荷蘭醬, Hollandaise sauce
aa	西生菜, iceberg lettuce
120	grams 火雞胸肉, 切片
½	只加州酪梨, Hass avocado, 切片
aa	現磨黑胡椒
麵包略微烤過，兩片均淋下荷蘭醬，置上西生菜。一片排列上火雞片，另一片排列上酪梨片。再淋下荷蘭醬，撒上黑胡椒。闔起，對切，盛盤送席。第一次以 Hollandaise sauce 製做三明治，超級美味！ Turkey and Avocado Sandwich Collage Turkey and Avocado Sandwich