0214 情人 無花果醬烤布里乳酪, Fig Jam Baked Brie


無花果醬烤布里乳酪
Fig Jam Baked Brie
已進入《大唐李靖．卷四．龍吟方澤》的寫作，
不再能把時間精力用在這裡。
目前暫時只能貼圖片，並加概略做法。不好意思。




請參考
2023-24 覆盆莓核桃烤布里乳酪, Raspberry and Walnut Baked Brie
2024-25 糖漬水果烤布里乳酪, Candied Fruits Baked Brie

4 人份

1
輪布里乳酪, brie, 380 g
80
grams 無花果醬
15
grams 開心果仁, 略為切碎
aa
綠葡萄
4
只無花果乾, 每只對切
aa
百里香葉尖, thyme sprigs
aa
迷迭香葉尖, rosemary sprigs
aa
歐式麵包片, lightly toasted

Note: 這次使用法式長棍麵包, baguette。

烤箱預熱至 175°C。

布里乳酪拆除包裝，置耐熱大盤中央，入預熱的烤箱烤八分鐘。

取出，加上無花果醬，略為敷平；撒下開心果碎。置回烤箱中，續烤至布里乳酪中心軟化，約再八分鐘。

整盤取出，靜置五分鐘。加上綠葡萄、無花果乾，飾以百里香、迷迭香，與麵包片一同送席。

Fig Jam Baked Brie Overall

Fig Jam Baked Brie Perspective 1

Fig Jam Baked Brie Perspective 2

Fig Jam Baked Brie Close-up 1

Fig Jam Baked Brie Close-up 2


今年情人 @ 2025/02/14


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