0405 清明 計畫之外的一餐, A Spontaneous Meal, 2022


計畫之外的一餐
A Spontaneous Meal, 2022
已進入《大唐李靖．卷三．龍旂陽陽》的寫作，
不再能把時間精力用在這裡。
目前暫時只能貼圖片，並加概略做法。不好意思。


牛筋！牛筋！
Tendon! Tendon!

實在太得瑟嘞！老爺竟然在 Costco 買到牛筋！十指數得出的幾盒躲在角落，尋覓多久了呀！買回來的次日一早，即將其半與醬油老滷一同放進慢鍋。計畫將過年剩的刺參拿出來，與之搭配。

此外他說，上週的開水白菜太好吃，買了黑葉白菜回來試做，結果還是超好吃。他又說現在流行清炒Ａ菠，就是菠菜炒Ａ菜，也來試做。於是成就妥妥值得大擺一桌的一餐，可惜那天敝人沒力氣。

妥妥值得大擺一桌的一餐


黃燜牛筋
Stewed Beef Tendon with Yellow Sauce

請參考
2021 黃燜牛筋, Stewed Beef Tendon with Yellow Sauce

黃燜牛筋


蔥燒刺參
Scallion Braised Spiky Sea Cucumbers

請參考
2017 蔥燒烏參
2018 蔥燒烏參
2021 蔥燒黑玉參, Scallion Braised Sea Cucumbers
2022 青蔥燒刺參, Scallion Braised Spiky Sea Cucumbers

蔥燒刺參

蔥燒刺參 Close-up


開水白菜
Bok Choy in Crystal Clear Broth

請參考
開水白菜, Napa Cabbage Hearts in Crystal Clear Broth

差別僅在，不用難得買到的大白菜心，而用超市就有的黑葉白菜。非但同樣美味，而且顏色更加美麗。

開水白菜

開水白菜 et al


清炒Ａ菠
Leaf Lettuce and Spinach Stir Fry

關於「Ａ菜」，請參考
2017 萵苣妹拌新春馬鈴薯, Rumbledethumps

清炒Ａ菠


今年清明 @ 2022/04/05


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