0402 寒食 芝麻醬涼麵, Sesame Paste Cold Noodles, 2025


芝麻醬涼麵
Sesame Paste Cold Noodles, 2025
已進入《大唐李靖．卷四．龍吟方澤》的寫作，
不再能把時間精力用在這裡。
目前暫時只能貼圖片，並加概略做法。不好意思。




我家寒食、清明的節食，是芝麻醬涼麵搭配西湖牛肉羹。

請參考
2015 寒食與涼麵
2016 涼麵
2019 芝麻醬涼麵, Sesame Paste Cold Noodles

芝麻醬涼麵 Overall

這次的配料包括雞絲、洋火腿絲、蝦片、蛋皮絲、香菇片、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、萵筍絲、芫荽葉。

芝麻醬涼麵 配料 1

芝麻醬涼麵 配料 2

這次使用蕎麥麵。

芝麻醬涼麵 蕎麥麵

酢料包括調味芝麻醬、蒜末、紅辣椒末、淡色醬油、鎮江醋。

芝麻醬涼麵 酢料 1

芝麻醬涼麵 酢料 2

 

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