0909 豐登洋菇可頌三明治, Mushroom Croissant Sandwich

洋菇可頌三明治

Mushroom Croissant Sandwich

慢炒洋菇 Sautéed Mushrooms 請參考 2018 慢炒洋菇, Sautéed Mushrooms 2019 慢炒洋菇, Sautéed Crimini Mushrooms Et al. 2 人份
200	grams 洋菇
15	ml 橄欖油（1 大匙）
15	grams 蒜碎
1.5	grams 海鹽（¼ 小匙）
0.5	grams 現磨黑胡椒（¼ 小匙）
15	grams 歐芹碎, parsley
5	ml 檸檬汁（1 小匙）
洋菇切片，以橄欖油慢炒至汨出湯汁。拌入蒜碎，酌以海鹽、黑胡椒調味，續炒至湯汁收乾。拌入歐芹碎，離火。拌入檸檬汁。

洋菇可頌三明治 Mushroom Croissant Sandwich 2 人份
2	只可頌
2	片高達乳酪, Gouda cheese, 30 g each
15	grams 洋蔥片, 摘散
2	片羽衣甘藍, 摘除梗部
4	片檸檬
aa	慢炒洋菇（from above）
1	只蘋果, 去核連皮切塊
Note: 這裡使用 Gauda，只因手邊恰有。 Recipe 原用埃文達乳酪（Emmentaler, 一般通稱 Swiss cheese）。烤箱預熱至 180°C。可頌每只切成上下兩片，下片切面朝上，排列在襯有烤盤紙的烤盤中。高達乳酪每片切成二小片三角形，鋪在可頌上。加上洋蔥，入預熱的烤箱烤製乳酪軟化，約五分鐘，取出。另將上片入烤箱烤至溫熱，約三分鐘。 Mushroom Croissant Sandwich Collage 1 二只餐盤中以羽衣甘藍葉墊底，置入可頌下片，加上檸檬片。將慢炒洋菇盛在可頌上，其側置入蘋果塊。加上可頌上片，送席。 Mushroom Croissant Sandwich Collage 2 Mushroom Croissant Sandwich 1 Mushroom Croissant Sandwich 2 Mushroom Croissant Sandwich 3