0722 大暑酪梨青醬筆尖麵與夏季水果沙拉, Avocado Pesto Penne and Summer Fruit Salad

酪梨青醬筆尖麵與夏季水果沙拉

Avocado Pesto Penne and Summer Fruit Salad

酪梨青醬筆尖麵 Avocado Pesto Penne 2 人份
120	grams 筆尖麵, penne
aa	海鹽
1	只加州酪梨, Hass avocado
30	grams 歐芹葉, parsley
15	grams 羅勒葉, basil
10	grams 蒜仁
45	ml 橄欖油（3 大匙）
15	ml 檸檬汁（1 大匙）
aa	現磨黑胡椒
aa	歐芹葉碎
筆尖麵以薄鹽沸水煮至 al dente，撈出。煮麵的同時，將酪梨去皮去核切塊，與歐芹葉、羅勒葉、蒜仁、橄欖油、檸檬汁一同打成糊狀，酌以海鹽、黑胡椒調味。撈出煮好的筆尖麵，與酪梨青醬調拌均勻。盛盤，飾以歐芹葉碎，送席。搭配大蝦鮮貝佐番紅花奶油醬汁、夏季水果沙拉供食。 Avocado Pesto Penne Overall Avocado Pesto Penne Perspective Avocado Pesto Penne Partial

夏季水果沙拉 Summer Fruit Salad 4 人份
1	只愛文芒果, 去皮去核切丁塊
2	只白桃, 去皮去核切丁塊
3	只綠色奇異果, 去皮切丁塊
這次的沙拉只將三色水果丁塊輕手挑拌，未予調味。盛盤送席，搭配大蝦鮮貝佐番紅花奶油醬汁、酪梨青醬筆尖麵供食。 Summer Fruit Salad