0219 雨水茂谷麝香羅曼諾夫, Murcott-Muscat Romanoff

茂谷麝香羅曼諾夫

Murcott-Muscat Romanoff

已進入《大唐李靖．卷四．龍吟方澤》的寫作，

不再能把時間精力用在這裡。

目前暫時只能貼圖片，並加概略做法。不好意思。

Murcott-Muscat Romanoff Duo

請參考 2016 茂谷藍莓羅曼諾夫, Murcott-Blueberry Romanoff Et al. 2 人份羅曼諾夫醬汁 Romanoff Sauce
60	grams 打發新鮮奶油, whipped cream
60	grams 厚酪, strained yogurt
12	grams 白糖（1 大匙）
10	ml 柑曼怡, Grand Marnier（2 小匙）
拌和全部食材，攪打均勻。可冷藏儲存數小時。擺盤 Presentation
2	只茂谷柑
8	只麝香葡萄
aa	羅曼諾夫醬汁（from above）
2	枚薄荷葉尖
茂谷柑去皮去籽，每瓣剝除薄膜。麝香葡萄每只對切。留取四瓣茂谷柑果肉、四爿麝香葡萄，用於裝飾。取二只高腳酒杯，分置入半量麝香葡萄、茂谷柑果肉，盛上半量羅曼諾夫醬汁。再置入所餘的麝香葡萄、茂谷柑果肉，盛上所餘的羅曼諾夫醬汁。置上所留的水果，飾以薄荷葉尖，送席。 Murcott-Muscat Romanoff Close-up