0219 雨水 開春餘緒, Post-New Year Deliciousness


開春餘緒
Post-New Year Deliciousness


迎春水果拼盤
Early Spring Fruit Platter

製做釀青椒佐胡桃醬汁所餘的石榴籽，是裝飾水果盤的絕色。這裡搭配雪棗與雪梨，臺灣的水果真是太好吃了！

雪棗, 雪梨, 石榴籽 Top

雪棗, 雪梨, 石榴籽 Perspective

雪棗, 雪梨, 石榴籽 Close-up 1

雪棗, 雪梨, 石榴籽 Close-up 2


迎春咖啡水果特調
Early Spring Coffee Special

年初老爺寄來「迎春咖啡水果特調」。他真以為他家娘子甚麼都有本事變出來！


這是巧克力糖漿 + 奶泡 + 咖啡 + 奶泡，以巧克力碎、紅辣椒末、茂谷柑皮絲裝飾。兩杯明明是同樣方式做的，結果竟然如此不同！視覺效果徹底失敗，就只以可可粉、紅辣椒粉、茂果乾皮絲裝飾。幸好風味頗佳。

迎春咖啡水果特調 Front

迎春咖啡水果特調 Perspective

搭配果盤更是享受。左上起順時針，日本的草莓巧克力、臺灣的無花果乾、 Trader Joe's 柑橘巧克力、夏威夷的夏威夷豆（朋友去夏威夷從農家買回來的）。

果盤 Top

果盤 Perspective


今年雨水 @ 2020/02/19



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