0606 芒種魚排希臘袋餅佐西瓜沙拉, Fish Fillet Pitas with Watermelon Salad

魚排希臘袋餅佐西瓜沙拉

Fish Fillet Pitas with Watermelon Salad

弁言

Preface

希臘式烙烤雞排袋餅太滿意了。想到家裡還有烏魚排，便依同樣方式搭配袋餅。加上以小玉西瓜製成的西瓜沙拉，同樣也是太滿意了！

此地不易買到蒔蘿，便以茴香替代，完美！

Fish Fillet Pitas with Watermelon Salad

烙煎魚排希臘袋餅 Pan-Grilled Fish Fillet Pitas 2 人份
2	件烙煎烏魚排, pan-grilled mullet fillets
aa	黃瓜優酪醬, tzatziki
2	件希臘袋餅, pitas
aa	番茄黃瓜沙拉, tomato cucumber salad
aa	茴香葉, baby fennel fronds
aa	檸檬皮末, lemon zest
Pan-Grilled Fish Fillet Pitas 1 Pan-Grilled Fish Fillet Pitas 2

小玉西瓜沙拉 Yellow Watermelon Salad 請參考 2021 西瓜沙拉, Watermelon Salad 4 人份
480	grams 小玉西瓜, 切成丁塊
120	grams 小黃瓜, 切成丁塊
15	ml 白色意大利香醋, white balsamic vinegar（1 大匙）
30	grams 菲達乳酪碎, crumbled feta
aa	薄荷小葉
小玉西瓜、小黃瓜同置盤中，淋下白色意大利香醋，撒上菲達乳酪碎。飾以薄荷小葉，送席。 Yellow Watermelon Salad