堅果青醬雞排佛卡恰三明治
Pesto Chicken Focaccia Sandwich
已進入《大唐李靖.卷三.龍旂陽陽》的寫作,
不再能把時間精力用在這裡。
目前暫時只能貼圖片,並加概略做法。不好意思。
烙煎堅果青醬雞排 Grilled Pesto Chicken 2 人份 | |
2 | 片清雞胸肉, 180 g each |
1.5 | grams 海鹽(¼ 小匙) |
0.5 | gram 現磨黑胡椒(¼ 小匙) |
40 | grams 堅果青醬 |
15 | ml 檸檬汁(1 大匙) |
15 | ml 橄欖油(1 大匙) |
雞肉拭乾,略為捶鬆。兩面撒下海鹽、黑胡椒。拌和堅果青醬、檸檬汁,均勻抹在雞肉上,冷藏醃置一小時。 平底鍋中燒熱橄欖油,將雞肉烙煎至兩面金黃,中心嫩熟,每面各約四分鐘。取出,靜置五分鐘。 |
蘋果甜柿酪梨沙拉 Apple, Persimmon, and Avocado Salad | |
200 | grams 帶皮蘋果塊 |
100 | grams 去皮甜柿塊 |
100 | grams 酪梨果肉塊 |
挑拌均勻,搭配檸檬油醋醬汁供食。 |
檸檬油醋醬汁 Lemon Vinaigrette 請參考 這次搭配水果沙拉,因此沒有用迷迭香橄欖油,而用原味橄欖油。 |
今年節禮 @ 2021/12/26
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