1226 節禮 酪梨火雞沙拉三明治, Avocado and Turkey Salad Sandwich


酪梨火雞沙拉三明治
Avocado and Turkey Salad Sandwich




蔓越莓火雞沙拉
Cranberry-Turkey Salad

使用火雞大餐所餘的火雞胸肉。

2 人份

150
grams 優酪, plain yogurt
15
grams 田園調味粉, Hidden Valley Ranch seasoning & salad dressing mix
240
grams 火雞胸肉, 切塊
60
grams 蔓越莓乾, craisins
30
grams 平葉歐芹, flat-leaf parsley, 切碎
aa
海鹽

拌和優酪、田園調味粉，成優酪牧場醬。

拌和火雞胸肉、蔓越莓乾、歐芹碎、 100 g 優酪牧場醬，酌以海鹽調味。約得 400 g。

所餘優酪牧場醬留做三明治之用。


老爺的三明治
Sandwich for the Lord

2
片歐式麵包
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優酪牧場醬（from above）
½
只加州酪梨, Hass avocado, 切片
200
grams 蔓越莓火雞沙拉（from above）
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西生菜葉, iceberg lettuce
2
只草莓
2
只甜椒釀綠橄欖, pimiento stuffed green olives
aa
歐芹葉, parsley

麵包略烤。取一片，抹上優酪牧場醬，排上酪梨片。加上蔓越莓火雞沙拉，覆上西生菜葉。另一片麵包亦抹上優酪牧場醬，蓋在最上。

盛盤，飾以草莓、綠橄欖、歐芹葉，送席。

Avocado and Turkey Salad Sandwich Collage

Avocado and Turkey Salad Sandwich Front

Avocado and Turkey Salad Sandwich Perspective

Avocado and Turkey Salad Sandwich Close-up


小可的三明治
Sandwich for Yours Truly

基本上與老爺的三明治相同，不過只用一片麵包，做成 open-faced。

Avocado and Turkey Salad Open-Face Perspective

Avocado and Turkey Salad Open-Face Close-up


今年節禮 @ 2020/12/26



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