1231 元夕優酪味噌漬物, Yogurt Miso-Zuke

優酪味噌漬物

Yogurt Miso-Zuke

在網上見到優酪味噌漬物，哇，太適合搭配三丸一品鍋了！ヨーグルトみそ漬け
½	支黃色胡蘿蔔, 去皮, 120 g
1	支白玉蘿蔔, 去皮, 120 g
1	支小黃瓜, 120 g
120	grams 櫻桃蘿蔔, radishes, 去根去葉
aa	海鹽
240	grams 優酪, plain yogurt（1 杯）
120	grams 白味噌
30	grams 蜂蜜（2 大匙）
優酪味噌漬物 Ingredients 胡蘿蔔、白玉蘿蔔、小黃瓜、櫻桃蘿蔔分別全身抹上或撒上海鹽，醃置二小時。待其出水之後，充分拭乾。胡蘿蔔直剖二爿，切成 0.6-cm 厚的半圓形片。白玉蘿蔔直剖二爿，切成 0.6-cm 厚的斜片。小黃瓜切成 0.6-cm 厚的斜片。櫻桃蘿蔔每只對切。拌和優酪、白味噌、蜂蜜。取 16x10x6-cm 的玻璃皿，盛入一層優酪味噌。排入半量蔬菜，盛入優酪味噌浸漫。盛入所餘的蔬菜，再盛入優酪味噌浸漫。優酪味噌漬物 in Process 加蓋，冷藏醃漬八小時以上。酌量盛盤送席，部分搭配三丸一品鍋供食。優酪味噌漬物 with 三丸一品鍋優酪味噌漬物 Top 優酪味噌漬物 Perspective