0716 出梅 墨西哥風韻二餐, Two Meals with Mexican Flair


墨西哥風韻二餐
Two Meals with Mexican Flair





墨西哥風輕午餐
Light Lunch with Mexican Flair

進入《大唐李靖．卷二》的寫作，沒有時間精力做菜。偶爾買一次握壽司還可以，但餐餐外食總不是辦法。於是老爺做了 pico de gallo，兩人協力備置這席墨西哥風輕午餐。

墨西哥玉米片, Tortilla Chips
雞喙佐醬, Pico de Gallo
酪梨沙拉, Avocado Salad
芒果丁塊, Mango Cubes

Mexican Flair Light Lunch Top

Mexican Flair Light Lunch Perspective

依照慣例， pico de gallo 使用綠檸檬。與三年前不同之處在於，這次使用牛番茄、紅辣椒，且調味中增加了黑胡椒、綠檸檬皮末。

Pico de Gallo

Avocado salad 亦依慣例，使用黃檸檬。

Avocado Salad


墨西哥風菲力餐
Filet Dinner with Mexican Flair

菲力, Filet
雞喙佐醬, Pico de Gallo
酪梨沙拉, Avocado Salad
薄荷葉尖, Mint Sprig
杏仁四季豆, Green Beans w/ Golden Almonds

晚餐這塊菲力太大，一點也不 mignon，兩人合吃。配菜除中午剩的 pico de gallo 與 avocado salad 之外，還有杏仁四季豆。

Mexican Flair Filet Dinner Top

Mexican Flair Filet Dinner Perspective

Mexican Flair Filet Dinner Close-up

這次的杏仁四季豆以黃檸檬皮末佐味。

Green Beans with Golden Almonds


今年出梅 @ 2019/07/09



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