1129 次日 俄式酸奶濃湯, Stroganoff Soup


俄式酸奶濃湯
Stroganoff Soup
已進入《大唐李靖．卷三．龍旂陽陽》的寫作，
不再能把時間精力用在這裡。
目前暫時只能貼圖片，並加概略做法。不好意思。


老爺說俄式酸奶肉丸實在太美味了，尤其是醬汁，想用來蘸麵包。再做醬汁非常容易，但是但是，家裡的 baguette，只剩一小段了呀！他說，那就把剩的南瓜也做成楓糖漿烤南瓜，因為實在也太美味了。

俄式酸奶濃湯的做法請參考俄式酸奶醬汁，斟酌增加高湯、白葡萄酒、厚酪的份量，調成羹湯的稠度。

此湯綜合 French onion soup 與 sour cream mushroom soup 兩者風味，絕美的 comfort food 啊！

Stroganoff Soup Top

Stroganoff Soup Perspective 1

Stroganoff Soup Perspective 2

Stroganoff Soup Close-up 1

Stroganoff Soup Close-up 2

南瓜做法與楓糖漿烤南瓜相同，只是瓜盅的形狀更美。

Baked Pumpkin Cup with Maple Syrup


今年次日 @ 2021/11/26



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