1225 耶誕香料蘋果熱飲, Hot Mulled Cider

香料蘋果熱飲

Hot Mulled Cider

香料蘋果熱飲 Hot Mulled Cider Hot mulled cider 是經典的耶誕熱飲，今年用於搭配火雞大餐。此味理當使用 apple cider 製做，然而臺灣不易買到。於是使用 Alpine apple cider drink mix。 Apple Cider Drink Mix 5 人份（1 壺, 火雞大餐共須 2 壺）
4	袋蘋果熱飲粉, apple cider drink mix, 21 g each
800	ml 沸水
100	ml 柑橙汁, 溫熱
2	支肉桂棒
¼	只蘋果
¼	只紅肉葡萄柚
4	枚丁香
Note: 此味熱飲通常使用臍橙，然手邊恰有美美的紅肉葡萄柚，因此以之替代。蘋果熱飲粉以沸水調拌至溶化，與溫熱的柑橙汁一同盛入玻璃壺中，坐在暖火上，加入肉桂棒。蘋果去心，連皮切成四塊，加入壺中。葡萄柚去籽，連皮切成四塊，每塊插上一枚丁香，亦加入壺中。 Hot Mulled Cider in Jug Top Hot Mulled Cider in Jug Perspective

擺盤
Presentation
aa	香料蘋果熱飲（from above）
aa	蘋果四分片
aa	紅肉葡萄柚四分片
aa	肉桂棒
香料蘋果熱飲分盛杯中，飾以蘋果片、葡萄柚片、肉桂棒，送席。
Hot Mulled Cider in Cups Top Hot Mulled Cider in Cups Perspective