0527 緬懷 我的茶席, My Tea Parties


我的茶席
My Tea Parties




我備過的茶席

2015 之後的茶席，都已貼上 Blogger。

2015 1123 小雪 我的黑金茶席

2016 0405 清明 櫻茶與櫻餅

2017 1103 文化 琴心茶韻豆花香


2014 的茶席

至於更早的茶席，如果不是因為這次整理，幾乎已忘記了呢。

2014/09/05，一則為我 60 歲生日，二則茶道課告一段落，因此備置茶席款待閨友。那年 06/28 老爺重機車禍重傷，當時第一階段手術才剛完成，出院不久。這次茶席應是幾個月以來，首度有機會與閨友們歡敘。

在「茶緣」中介紹的那套 Meissen Porcelain 六組茶杯與杯碟，就是這次閨友們合送的。

那天 Alice 帶來的 Champagne Brut Perrier Jouët Belle Epoque 1999 價值上萬，是我所喝過最昂貴的香檳之一。

2014 茶席 Champagne

那次原本以為 Alice 會帶白葡萄酒，因此準備了白葡萄酒與茶兩種席面。有趣的是，說是「茶席」，竟完全忘記喝的是哪種茶。想來應是 Earl Grey。

2014 Table Setting Wine

2014 Individual Setting Wine

2014 Table Setting Tea

2014 Individual Setting Tea

2014 Tea Set

那天有三色下午茶三明治：

三色下午茶三明治, Trio of Tea Sandwiches

紅鮭魚酪梨三明治, Lox-Avocado Sandwich

黃瓜三明治, Cucumber Sandwich
雪梨三明治, Asian Pear Sandwich

還有二味鹹點：

二味鹹點, Pair of Canapés
鮭魚幕斯鹹點, Salmon Mousse Canapé
番茄凍波特菇鹹點, Tomato Aspic-Portobello Canapé

鮭魚幕斯, Salmon Mousse

以及二款甜點：

莓果羅曼諾夫, Berries Romanoff

雪梨舒敷蕾, Asian Pear Soufflé


今年緬懷 @ 2019/05/27



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