對溫差過敏
Allergic to Diurnal Temperature Variation
大家都知道甚麼是過敏，但有些人對溫差過敏，知道的人或許並不太多。小可忝為其中之一。 1977 去到
Milwaukee 時，每年春季秋季，天氣最好景色最美的那一天，敝人必定大病一場，讓原本計劃的出遊泡湯。可是原本換季氣溫上上下下，只要我病之後，當年春季就不再會冷、秋季就不再會熱。
原本我當然不知道這是「過敏」。直到七八年前在美國時，與女兒一同出遊，她吃了太多美味的水果，嘴唇腫起來。老弟介紹一位保險認可的在美執業中醫，他特殊的檢查方法（NAET, Nambudripad's Allergy Elimination Techniques），五分鐘就診斷出女兒最主要的過敏源： nuts；再五分鐘就診斷出次要的過敏源：某些水果。 當時真是激動萬分。女兒從小不吃 nuts，我不知曾被多少人說過（或暗示過），不該這樣由著她偏食。然我不願逼她吃任何東西，因我認為，如果我做不出讓她喜愛的菜餚，是我的問題，不是她的問題。但她就是不吃 nuts。原來，原來是因為她會過敏啊！當時我真想仰天大喊，幸好，幸好我從來沒有逼著她吃！！！ 那天和醫師聊起來，他說，有些過敏還真令人覺得匪夷所思。比如有人對「掛著」的水果（比如桃梨橘柿）過敏，卻不對「躺著」的水果（比如草莓西瓜）過敏；還有人對溫差過敏。 我登時驚叫起來：我就是！原來那是一種過敏！醫師懷疑地說，妳住在臺灣，應該不會呀？我說我住過 Milwaukee，到那兒的第二個月（九月），就被校警用擔架抬上救護車送急診。醫師說，那就難怪了。幸好我的過敏症狀，一年比一年輕微。 不過，縱使在臺灣，在下偶爾仍然會有溫差過敏的問題。 2016 春季曾經發生一次，前幾天又發生一次。這次應是剛從美國回來，不但累，而且兩地溫度、濕度都不相同。加上秋季日夜溫差太大，敝人就被擊倒了。 10/02, Tue. 清晨醒來，覺得甚冷。當時並不知道自己其實是被冷醒的，只披上一件晨袍。又覺得有些沉悶，便點了一盞杜松（juniper）香氛，因為杜松是有名的「淨化」精油。 
香氛
當時心情甚好，因為這次赴美，除開始的幾天之外，身體好到讓親友意外。回來之後也沒多想天候地氣的變化，不知道「沉悶」其實是自己已經開始有點暈眩。只覺得香氛嗅來極為舒暢，還賦了一闋五絕：
晨起
覺醒猶弦月
清秋沁露寒
披衣焚杜柏
竟室入芄蘭
「覺醒猶弦月」，凌晨懸在空中的是下弦月（傍晚懸在空中的是上弦月）；「清秋沁露寒」，秋分之後寒露之前。寫時只是即景，並未想到如此精確地點出日期時間。當天八月廿三，正值下弦。 前一天已做了春雷粥。當時仍是清晨，超市尚未開門，於是又做了杏仁粥。這次用的是南杏（甜杏仁, apricot kernel），製成道地的杏酪。 太陽出來了，超市也開門了。錯估自己的體力，想做巫婆湯。出去買蔬菜時，還覺得有點熱哩。然而一進超市，當下便覺得冷，又被蔬菜的價格嚇到（忘記此地只要聽到颱風消息，無論是否真有影響，蔬菜價格必定暴漲）。回家之後就變得全身無力，於是那些貴得沒道理又不怎麼美的蔬菜，在冰箱裡直躺了許多天。 到了傍晚，氣溫下降之後，敝人就垮了。頭痛欲裂，加上反胃，完全就是四十多年前在 Milwaukee 時，對於「溫差過敏」的症狀。吃了不是很強的藥之後睡下，強忍到凌晨，還是不行，只好告訴老爺。他要我去吃極強的止痛藥，那是他重傷養傷時，醫師開給他的超強效藥。吃了之後熬到第二天早晨，敝人才略好一些。 10/03, Wed. 上午有 spa 課程，這是從美國回來之後的第一次，不想爽約。戰戰兢兢開車過去，姑娘說這兩天溫差大，她的許多客人都出現不適。 Spa 之後回到家裡，頭痛是好多了，但仍全身無力，因此休息去了。半夜醒來，全身痠痛，也不知是溫差過敏造成的還是按摩造成的，或是兩者加成，反正直到夜半，還是超痛，痛到澈骨。要不要再吃一顆極強效止痛藥？還是暫時先忍一下好了。 10/04 Thu. 先後被 Tricia and Cindy 臭罵，因為....一週之前回到家時，已是傍晚。敝人當即將兩個大箱子、一個小箱子、以及皮包整理停當。 Tricia 問，是不是箱子裡有待洗的衣物？我說是啊，不整理要怎麼辦？ Cindy 說，整出來有甚麼用？妳們家那一帶那天在停水，又不能洗！當然不只待洗衣物，其他東西也全數「順便」歸位。箱子攤在地上，整理的動作就是不停地蹲下站起。到了晚上，雙腿抽筋，痛到呼天搶地。所以 girlfriends 說我活該，也是應該，唉。 和 Cindy 通話時室外 27°C 室內 29°C，我卻穿著厚厚的晨袍還冷到寒澈骨。她要我喝薑茶。我說去美國前家裡整理得太過一清二白，現在沒有薑。不過我已經在喝八寶茶，裡頭有紅棗桂圓黃芪橘皮，都是溫補之物。她說那太慢了，問我有沒有薑黃粉？倒是還有。她說用 10 grams 薑黃粉加少許黑胡椒調熱水，再加一點兒橄欖油，喝下去。敝人當即照做。但是但是，知道 10 grams 薑黃粉有多少嗎？喝得我.... 雖然真不好喝，但是入腹方才十分鐘，當場便可以感覺到丹田的暖意了。 
薑黃 & 黑胡椒
此時突然想到，家裡還有薑粉，還有糖薑。 Cindy 還說，喝咖啡時加些肉桂。家裡也有 cinnamon sticks，用來調拌咖啡，豈不比加肉桂粉更理想？耶！手邊還頗蓄了一些肘後備急哩。 
薑粉 & 糖薑
然而，薑粉調熱水，也遠遠不如薑茶好喝。為了不要成天被 girlfriends 說我就愛虐待自己，還加了紅糖哩。但是，仍不好喝。想是因為「粉」的口感。 10/05, Fri. 一早起來，情況比前一天好一些，於是買了生薑，煮了紅糖薑茶。然後，基本上睡了一整天。白天被幾個電話叫醒，但都是須要接聽的。半夜被蚊子吵，怪了，已經將近一整天沒開門，蚊子哪兒來的？ 既然被蚊子吵醒，也已經睡了太久，索性起來。見到 Lien 來信問我好些沒有？他與我有 12 小時的時差，於是便聊起來。這款超級沒良心的！竟說：「沒想到這個蚊子這麼機靈，知道你沒力氣打他所以欺負你。但是記得，他如果叮到你的臉上的話，很給他一巴掌。」 敝人當然狠狠回他： 
Not
Gonna Happen
10/06, Sat. 終於好多了，老爺也回來了。帶回來不少食物，而敝人也開始有點兒胃口了。 上週末他曾帶回來一些包子，因有豬肉，敝人不愛，原本不想吃。但當時還在調時差， brunch 時間吃了午餐，午後便又餓了。當時不想出去，又實在餓，只好勉強蒸了兩只包子。一嘗，大驚，超級好吃！皮兒是老酵發麵，完全不是外頭常見白白鬆鬆帶有甜味讓我受不了的那種。餡兒有兩種，一是瓠瓜蝦仁，一是韭菜蝦仁，都有豬肉，然是純瘦豬肉。怎麼會有這樣的包子？原來是老爺的一位饕友向熟識商家訂製的，已經 trial and error 第三代了。老爺說還在改良，第四代應該更棒，當時超期待！ 可惜吃到口中時，小可覺得還沒有第三代好吃。老爺說是我病還沒好，因為他們一群人都覺得比前次的更好吃。好唄。 第四代老酵包子佐山西老陳醋及朝天椒王： 
老酵包子 Top
老酵包子 Perspective
這天下午，室外 29°C 室內 29°C，我開始覺得熱了。大有進步！！
10/07, Sun. 一早起來，感覺 90% 正常。看來，終於，在下算是已經脫出這一輪「對溫差過敏」的淵藪。 又吃了一次第四代老酵包子，覺得更加不好吃。敝人味覺恢復了，於是明顯能吃出來，餡兒裡的豬肉太肥了。或許，這卻是旁人認為比第三代好吃的原因？ 在網上讀到，某女士說她母親在世時，每當她抽筋，母親就會為她準備麻油薑荷包蛋。如此說來，抽筋與受寒竟是一掛的？ 回臺當天晚上抽筋，或許便是因為那時已經受寒（在南加州最後數日 + 飛機上）？如果當時早早以熱性食物調理，或許就不會演變成後來那等慘狀？其實一回來就想喝八寶茶，卻因為溫度計上的氣溫太高而作罷。想來還是應該聆聽自己的感覺。（這話已經說過多少次了？唉....）開始感覺不適時才喝，已經遲了一週。當時非常想吃麻油腰花，但已沒有力氣出去買食材再回來做了。後來狀況好轉，也就不想麻油腰花了。 從來不曾把抽筋和受寒聯想在一起。下次若再抽筋時，要嘗試使用熱性食物調理。 |
今年寒露 @ 2018/10/08
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