1213 光明 極品熱巧克力, The Best Hot Chocolate


極品熱巧克力
The Best Hot Chocolate




極品熱巧克力
The Best Hot Chocolate

老爺的朋友買了上好的 dark chocolate，說難以直接入口。給您們拜託一下下好不好？那是小可這種人才有本事消受滴。您們這些成天甘旨膏腴的大老爺們兒，不好意思，段數還差了一些，嘿嘿。

Dark Chocolate Bars

建議他們製成 hot chocolate 享用。上好的 hot chocolate 是用上好的 dark chocolate 製成的，不是用可可粉製成的。
1
盒 Ghirardelli 72% cacao 巧克力, 100 g
400
ml 全脂牛奶
aa
黃糖
aa
糖血橙皮

Note: 糖血橙皮的顏色與 hot chocolate 特別相搭。若使用其他種類的糖柑橙皮，風味同樣絕美。

巧克力切碎。

Dark Chocolate Collage

牛奶煮至溫熱，離火。拌入碎巧克力，靜置二分鐘。攪拌均勻，又靜置二分鐘。再度攪拌均勻，分盛杯中，與黃糖、糖血橙皮一同送席。

Hot Chocolate in Pan

Hot Chocolate Overall

Hot Chocolate Close-up 1

Hot Chocolate Close-up 2

Hot Chocolate Condiments

Hot Chocolate Top

Hot Chocolate Perspective


感想

這是第一次試用上好的 dark chocolate 製做 hot chocolate，實～在～是～太～美～味～嘞～～～不過一盒 dark chocolate 只能製成二到三杯，這是會被吃窮的玩法！！

原本以為只以 dark chocolate 與牛奶製成的　hot chocolate 必須添加甜味，沒有料到，連咱們老爺都沒有加糖。

兩個人都在想，下次要加甚麼 topping？老爺想加 Crème Chantilly，再裝飾點兒 shaved chocolate，肯定絕美。我則想到撒上點兒粗鹽，風味肯定絕佳。


今年光明 @ 2019/12/13



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