1302 二日 鴨絲麻醬烏龍麵, Sesame Paste Udon with Shredded Duck

鴨絲麻醬烏龍麵
Sesame Paste Udon with Shredded Duck

無論娘家婆家，從小吃麻醬麵，大都搭配雞絲。這次做了阿膠鴨，我特別愛喝湯，鴨肉便多了出來，於是想到用來搭配麻醬麵。 麻醬麵應該使用中型麵條，可是手邊既有的不是太細就是太粗。考量之後，決定使用已開封的全麥烏龍麵。因是家常簡餐，配料除鴨肉外只用小黃瓜絲與蛋皮絲。 鴨絲麻醬烏龍麵 Top 鴨絲麻醬烏龍麵 Close-up

今年二日 @ 2019/01/02

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