酒蒸蛤蜊
Sake-Steamed Clams
300
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grams 蛤蜊
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aa
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海鹽
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45
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ml 清酒(3 大匙)
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15
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ml 味醂(1 大匙)
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5
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grams 薑絲
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5
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ml 淡色醬油(1 小匙)
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5
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grams 蔥花
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蛤蜊置薄鹽水中,冷藏浸泡二小時。撈出漂過清水,瀝乾。
酒蒸蛤蜊 Top
酒蒸蛤蜊 Close-up
酒蒸蛤蜊 Perspective
酒蒸蛤蜊 with 花彩稻荷壽司
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今年初午 @ 2019/03/13
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