1207 大雪 圓棗紅豆紫米粥, Azuki-Forbidden Rice Porridge with Longan and Jujube


圓棗紅豆紫米粥
Azuki-Forbidden Rice Porridge with Longan and Jujube


原本想做紅棗桂圓紫米粥，可是家裡紫米份量不夠。於是加入紅豆，製成此味。

80
grams 紅豆
80
grams 紫米
60
grams 紅棗
60
grams 通心桂圓

圓棗紅豆紫米粥 Ingredients

紅豆、 1200 ml 清水同置 2000-ml 燜燒鍋內鍋中，煮沸。加蓋，置入外鍋中，燜置二小時。

取出內鍋，加入紫米，煮沸。加蓋，置入外鍋中，續燜二小時。

紅棗、 300 ml 清水一同煮沸。離火，靜置二小時。紅棗去皮去核，湯汁濾清。

取出燜燒鍋內鍋，加入棗肉、棗湯、桂圓，煮沸。加蓋，置入外鍋中，燜置 30 分鐘。分盛小碗送席。

Note: 既有紅棗又有桂圓，對我們來說已經夠甜。但是如果女兒在家，她肯定是要加些紅糖的。

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圓棗紅豆紫米粥 Perspective


今年大雪 @ 2018/12/07



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