青醬, Salsa Verde, 2018
緣起
其一，他家平葉歐芹、薄荷、迷迭香、百里香、奧勒岡....俱全，惟獨沒有羅勒。我說這簡單，去花市買就有了。
其二，他家沒有那麼多人手，為我們這 5g 那
10g 地分裝。 Tracy 說由她分裝，然後分送。我說等妳送到最後，香草都萎凋了。她大笑，因她上次買了食用花卉想送給我，結果還沒送來就枯萎了。
我說不如來我家一起做吧。於是 Tracy 備辦大多數香草以及蒜仁、綠檸檬，我則備辦羅勒、酸豆。閨友們有些自備橄欖油，其餘也由 Tracy 備辦。就這樣，我去花市買了五盆羅勒，也不知夠不夠。買了大小總共四瓶酸豆，應該夠。
Basil
in Pots
Capers
in Jars
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前置作業
03/16
一早準備餐桌，完全是 all finger, no flatware 的架勢。
Salsa
Verde Party Table
Individual
Place Setting
Tea
Set
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歡樂時光
這許多 girlfriends 一起製做
salsa verde，自然歡笑熱鬧，開心無比。閨友們帶來各式各樣的美食，但人一多，我就顧不上拍照。
Pan de
Higo Platter
Coconut
Carrot Cake
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結果....
結果我沒分到份。
跟晏廷訂的香草，分毫沒差地送到。但他們為香草秤重，包括葉莖。對烹飪來說是可用的食材，但對 salsa verde 來說，就得摘掉不少。那天一共訂了十份，但我們的家庭用機具每次只能處理二份。又有幾位必須先離開，結果剩下的份量就變得不足，總共只得到六份半。那半份大家先嘗為快，所以就有人，包括我，沒分到份，得重新訂購再做。
然後.... 03/31 終於得空，想要做時，再去買香草。晏廷說，羅勒要五月底、六月初才有貨。去花市問，老天，他們也缺貨！
所以....暫時就沒有青醬了....
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今年踏青 @ 2018/03/18
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