0305 驚蟄菠菜帕馬森節瓜麵, Spinach Parmesan Zoodles

菠菜帕馬森節瓜麵

Spinach Parmesan Zoodles

自去年帶回來 Ninja 4-in-1 Precision Processor 之後，就迫不及待想試用它的 spiralizer。然而此地節瓜並不是隨時都很容易買到，於是便延宕下來。日前在 Costco 見到節瓜，而且黃色綠色都有，多開心啊！這是第一次試用 spiralizer，這玩意兒實在太給力嘞！只要 20 秒，就能將一支節瓜刨成細條。 Ninja 4-in-1 Spiralizer Zoodles Collage
1	支黃色節瓜, 250 g
1	支綠色節瓜, 250 g
aa	海鹽
15	grams 蒜片
30	ml 橄欖油
100	grams 幼嫩菠菜葉
aa	帕瑪森乳酪絲, grated parmesan
aa	現磨黑胡椒
雙色節瓜分別以 spiralizer 刨成細條，每次取 125 g，平鋪在盤上，以 1000 W 微波一分鐘。全部拌和，酌以海鹽調味。 Note: 節瓜麵宜避免過度加熱。蒜片以橄欖油炒至芳香，落入菠菜，立即離火，以餘溫將菠菜拌炒至萎軟，酌以海鹽調味。 Note: 菠菜不妨多加。這次份量如此之少，因是家中僅餘之量。節瓜麵分盛二盤，加上蒜片菠菜，撒下乳酪絲、黑胡椒，送席。 Spinach Parmesan Zoodles Collage Spinach Parmesan Zoodles Top Spinach Parmesan Zoodles Close-up