麻醬湯碧玉餃
這實在不太像小可會吃的東西，但是.... Tuna casserole 是老爺的摯愛，他把剩的全帶回台北了。接下來的幾天沒有精力做菜，買了一包冷凍水餃。前些時候吃到九層塔餡的，非常喜歡，可這次沒買到。見到這包皮色碧綠的，相當可愛；又是韭菜餡，可以蓋過豬肉味，所以選它。知道皮和餡的比例不可能合我意，怎麼辦？
想到牛肉湯餃，那不就是把餃子當麵條製成牛肉湯麵？嗯，家裡還有老爺帶回來的芝麻醬調理包，那為甚麼不能把餃子當麵條製成麻醬麵？然後發現，醬汁太鹹了，加了不少糯米醋、辣椒醬，還是太鹹。於是加了不少餃子湯進去，耶，還頗不錯吃哩！
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麻醬湯碧玉餃 Perspective
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今年大雪 @ 2017/12/07
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