三色水果盤
我極喜歡香蕉。然而前些時候價格飆漲，已有一段時間買不下手了。這幾天價位相對合理，終於可以再嘗。
柑橙優酪醬汁 |
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1½
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只茂谷柑
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80
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grams 厚酪, strained yogurt
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12
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grams 白糖（1 大匙）
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茂谷柑擠出果汁，約得 120 ml。取少量加入厚酪、白糖，調至均勻濃稠。調入所餘的果汁，約得 200 g。
此醬汁適宜搭配各種水果。
擺盤
2 人份
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1½
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只茂谷柑
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1
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支香蕉
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16
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只黑櫻桃
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2
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枚薄荷葉尖
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100
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grams 柑橙優酪醬汁（from
above）
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茂谷柑去皮，每瓣去衣去籽，出成果肉。香蕉去皮，斜切成片。
香蕉依原本次序，分排入二只盤中，置於右側；茂谷柑排列在右側；中間置入黑櫻桃。飾以薄荷葉，與柑橙優酪醬汁一同送席。
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三色水果盤 with Sauce
三色水果盤 Top
三色水果盤 Close-up
今年上元 @ 2017/02/11
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