0207 元日甜甜蜜蜜迎新春

甜甜蜜蜜迎新春

諸事吉利酒釀湯圓年前清理冰箱，見到冷凍的橙香朱柿圓子。方才想到，這是去年中秋製做諸事吉利秋圓所餘。「朱柿橘栗」諧音「諸事吉利」，那道甜點以紅柿（四周柿）、臍橙、甘栗仁製成。時值仲秋，當時還想，可惜柑橘類水果中，我最愛的茂谷柑不當季。現在則已進入茂谷柑的季節，閨友們每年都向相熟的農友直接購買私房頂級茂谷柑。然而他家的產品要到立春才達到理想的熟成程度，因此柑橙松子蛋糕沒能用到這味極品。一月中旬他家開市，我們即刻訂購。幸好如此，因為短短三天，竟已迅速完售！既有朱柿圓子，又有茂谷柑，太適合搭配甘栗仁與酒釀，製做年節甜品了。
1	只茂谷柑, murcott, honey tangerine
12	grams 晶白冰糖（1 大匙）
8	只橙香朱柿圓子
6	枚甘栗仁
150	grams 甜酒釀
茂谷柑去皮，每瓣去衣去籽，出成果肉。茂谷柑 suprêmes 冰糖、 250 ml 清水一同煮至冰糖溶化。落入圓子，煮至浮起。落入甘栗仁，續煮二分鐘。加入甜酒釀，煮至將沸未沸。落入茂谷柑果肉，煮至溫熱。分盛二碗，送席。諸事吉利酒釀湯圓 Duo Top 諸事吉利酒釀湯圓 Solo Top 諸事吉利酒釀湯圓 Perspective

草莓與櫻桃

今年收到日本熊本市的草莓，大到誇張！美國也有幾乎和小蘋果一樣大的草莓，但兩者風味相當不同。美國大草莓維持傳統 berries 的酸香軟潤，日本大草莓則相對較脆，幾乎沒有酸味。

草莓與櫻桃 Top

草莓與櫻桃 Perspective

草莓與櫻桃 Close-up

餅乾

每年春節總會收到不少餅乾糖食之屬，有趣的是，當年的雷同率總是相當高。有一年收到五六組牛軋糖禮盒，雖然也有較傳統的，但大多都有新花樣。比如其中一盒就有四種口味，除堅果外也添加蔓越莓乾等等；還有一盒是外圓內方的銅錢形狀，十分可喜，後來再沒見過。當時雖曾留影，可惜卻因電腦故障，資料流失，找不到了。

今年雖然也有牛軋糖、南棗核桃糕等較傳統的年節糖食，但精采程度不如往年。然而卻有幾盒相當不錯的餅乾。