飯食．茄盞翡翠飯
青江菜杏鮑菇雞汁飯
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160
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grams 青江菜
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30
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ml 清油
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aa
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海鹽
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240
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grams 杏鮑菇
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200
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ml 雞高湯
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160
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grams 白米（1 米杯）
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青江菜切碎，以 15 ml 清油炒至僅熟，以海鹽調味，盛出。杏鮑菇切小丁，以 15 ml 清油炒至汨出湯汁，以海鹽調味，續炒至湯汁收乾，盛出。
青江菜 and 杏鮑菇
雞高湯以海鹽調味，加入白米，以電子鍋煮熟。即刻撥散，拌入青江菜、杏鮑菇。約得 600 g。 |
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茄盞翡翠飯
12 人份
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12
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只軟烘番茄
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200
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grams 青江菜杏鮑菇雞汁飯（from above）
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aa
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甜薰衣, sweet lavender
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每只軟烘番茄釀入菜飯，排列在大盤中，飾以甜薰衣，送席。
茄盞翡翠飯 Landscape
茄盞翡翠飯 Portrait
茄盞翡翠飯 Perspective
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今年處暑 @ 2016/08/23
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