變化於計劃與變化之間
新社桃園
每年過年，我們都會跟新社的春福蘭花農場買蘭花。好幾年前蘭園主人已跟我們說，他家水蜜桃在母親節前後成熟。過去幾年此時我都不在此地，今年母親節週末又不得空。直到上週末，終於有機會去摘桃子。
原以為他們說的就是自家厝前空地上那一兩株種來好玩的桃樹，渾沒料到，那是他們堂嫂的一整片桃園！一下車，空氣中就瀰漫滿滿的桃香，那濃郁的甘甜，一開始還以為是「望桃」的想像。直到老爺也說好香，且香味持續不散，才相信那真是樹熟的桃香！
他家桃子不是大家熟知的溫帶品種，因那須要較高海拔，且要到六七月才成熟。這是熱帶品種，他家有兩種，一種像水蜜桃適合軟吃，另一種像甜桃適合脆吃。我喜歡軟的，咱們老爺喜歡脆的，所以都買了。樹熟的白桃耶，老天，多少年沒吃到了？
這裡太好玩了！老爺說以後每年都要來。
Peach
Orchard
下山後告訴閨友們，大家原本計劃這週末一起上山。沒想到梅雨季節來臨，前幾天連續大雨，山上泥濘，不可能玩得盡興，只好作罷。可是原以為這週末還有大豐收，老爺把上週末的桃子全帶去公司了。自己不但沒吃過癮，連相片都沒來得及拍。
今年熱帶桃季已經結束。這小小的遺憾，讓我們更加期待明年。
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NT$ 20 的瓠瓜
摘桃子下山途中，見到農家攤棚，買了綠竹筍、瓠瓜、龍鬚菜（瓠瓜尖）。這只瓠瓜重約二台斤（1200 g），農家說二小時前才採擷的，只要 NT$ 20，太誇張了！
瓠瓜
在我家冰想裡躺了一週，切開來還是美極。
瓠瓜對剖
一位閨友說今年瓠瓜大豐收，物美價廉。但經過這幾天的雨，再要買 NT$ 20 的可能沒有了。她說我賺到了。
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瓠瓜蝦仁水餃
瓠瓜去皮刨絲，愈發粉嫩欲滴，搭配蝦仁包成水餃。
瓠瓜刨絲
和麵講究「三光」：麵光、手光、盆光。
麵糰
我常覺得自己的水餃太大，這次特別管控品質，每只只用 8 g 麵糰，結果煮出來還是覺得很大。我想應是因為仍然把皮擀成習慣的大小，約 8 cm Ø，太大了些。但因為皮變薄了，隱隱透出內餡粉橘嫩綠的顏色。
瓠瓜蝦仁水餃
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堪比晚宴的早餐
這只瓠瓜我原想煮粥，是老爺想包水餃。這次的水餃確實也全是他包的，每只先盛上些許瓠瓜絲，再放上一尾蝦仁。因此所餘的瓠瓜絲，以及因鹽醃而淌出的瓠瓜露都清清淨淨，仍然可以煮粥。
配菜包括也都在冰箱中躺了一週、卻仍極美的綠竹筍、龍鬚菜；以及在冰箱中已耽了二週、忘記吃的綠蘆筍。還有蝦仁炒蛋，這蝦仁當然是包水餃所餘的。
綠竹筍, 龍鬚菜, 綠蘆筍
瓠瓜粥, 蝦仁炒蛋
老爺說這餐時間是道地早餐，連 brunch 都算不上，但豪華豐盛可比晚宴。主要是瓠瓜粥太美味了，根本不須配菜。但這粥可不是想煮就煮得成的，得要包了水餃，才能有這麼多瓠瓜露呀。
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今年小滿 @ 2015/05/21
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