西曆八月十五日是義大利的 Ferragosto，這是當地的重要節日。遠在西元前 18 年，羅馬帝國開國君主奧古斯都（原名屋大維）即將此日定為「八月休憩日」， feriae Augusti，這也是 "Ferragosto" 名稱的由來。八月農事告一段落，古羅馬人有一系列的節日，歡慶豐收。 Ferragosto 之日，非但由君主至庶民，人人休憩；就連參與農事的牲畜，也都停下工作，戴上花環。
此日也是天主教、東正教的聖母升天節。同時，英仙座流星雨亦在此日前後達到高潮，為夜空憑添幾許璀燦。義大利人的八月，既有休憩的閒適，又有宗教的盛重，還有流星的輝煌。
當此傳承自古羅馬的節慶之日，即備一席義大利風尚的的盛宴，以饗嘉賓。
Serves 8
AMUSE-BOUCHE
Prosciutto Wrapped Figs with Bellini
HORS D'OEUVRE
Amberjack
Carpaccio
Consommé with Prawn Tortellini
Ciabatta
ENTRÉE
Seared Seabass
with Saffron Sauce
Wilted
Amaranth Greens and Whipped Parsnip
INTERMEZZO
Honeydew
Sorbet
RELEVÉ
Wild
Mushroom Chicken Marsala
Porcini Risotto
SALAD
Heirloom
Tomato Caprese
SAVOURY
Stuffed Zucchini Flowers
DESSERTS
Raspberry Panna
Cotta
Tiramisu
PETIT FOUR
Orange Pistachio Biscotti with Vin Santo
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